В республике в 2023 г. зарегистрировано 3833 случаев заболевания острыми кишечными инфекциями, что на 28,4% ниже, чем в 2022г. Самой распространенной острой кишечной инфекцией была ротовирусная инфекция, в прошлом году зарегистрировано 551 случая, среди них 89% составили дети до 17 лет.
Для ротовируса характерна зимне-весенняя сезонность. Также эту болезнь называют «болезнью грязных рук», т.к. чаще всего заражение происходит через грязные руки, загрязненную воду и продукты питания, в т.ч. овощи и фрукты.
Персонал инфекционной больницы расскажет, зачем и как правильно мыть овощи и фрукты, чтобы получить максимальную пользу без нанесения вреда – развития кишечных инфекций, которые часто развиваются при несоблюдении гигиены рук перед приемом пищи и при неправильной обработке (мытье) овощей и фруктов.
Итак, корнеплоды (морковь, свекла, репа, редька и др.) лучше мыть под горячей водой с щёткой, тоже самое касается бахчевых культур (арбузы, дыни, кабачки, патиссоны и др.). Промывать овощи необходимо даже перед тем, как снимать с них кожуру.
В случае с овощами, которые растут над землёй, достаточно будет проточной воды. Следите за состоянием кожуры, дефекты удаляйте ножом. Капусту очищают, убирают верхние листья и промывают.
Фрукты, которые могут дополнительно обрабатывать воском – груши, яблоки, следует мыть под проточной водой с губкой, чтобы не повредить поверхность. Перед мытьём цитрусовых рекомендуем обдать их кипятком, а затем ополоснуть.
Ягоды лучше замачивать в холодной воде – лишний сор сам всплывёт наружу. Зелень также лучше замочить в подсоленной воде, перед тем как промывать, чтобы не повредить нежные стебли и листья.
В инфекционной больнице проводится работа по повышению приверженности гигиене рук как персонала, так и пациентов. Ежеквартально проводится конкурс среди структурных подразделений больницы «Безопасные руки» для определения лучшего отделения по соблюдению правил по гигиене рук.
Создана школа «Чистые руки» с целью обучения пациентов правильному мытью рук, сняты для них видеоролики. Также медицинский персонал больницы проводит обучение детей по гигиене рук в детских садах и школах.
Чистые руки – залог нашего здоровья!
Чистые руки спасают жизни!
